bibliotic! journal

【bibliotic!】キチココさんの本棚

誰かの本棚を覗いてみるような感じで、人々のオススメの1冊を紹介していきます。

このコラムでは「人々の物語」に登場する人々にお気に入りの本や雑誌を教えていただき、その本にまつわる物語をご紹介していきます。
本棚って、以外とその持ち主の性格を違う側面から教えてくれるんですよ(笑)
本を知るとともに、本を通じて人々の新たな魅力も知って欲しいと思います。

第1回目は、うきは市吉井町でアンティーク雑貨とどら焼きのお店キチココのどら焼き職人、中村宏司さんの愛読書。

quiticocoキチココ
「製菓製パン」

中村 宏司さん(以下 宏):
「これは、作り方だけじゃなくて、『この時期にはこんなお菓子』って提案もしてくれる。
今も取り寄せて買ってますよ。」

ちくちっく(以下 ち):「甘納豆の特集もありますね。」

宏司さん:「甘納豆は、むずかしいんだよ。」(そして、甘納豆のページに没頭)

quiticoco キチココ

中村 奈穂さん(以下 奈):
「もう、すごい読み込んでて!
前、朝倉市の和菓子屋さんに初めて行った時『どっかで見たことある…』って言いだして、『製菓製パンに載ってた!』って(笑)
内容とかも覚えるくらい読み込んどるんよぉ。」

どの号も何度も何度もページをめくられた様子がわかるほど。
古い号もちゃんととって置いてあるそうです。

宏:「親父の代から買ってるからね。(※宏司さんのご実家は和菓子屋さんです)
すごい量になってる。」

奈:「何度か引っ越したけど、これだけはちゃんと箱に入れて持ってきました。
そのたびに『あっ!』って言って読んじゃうんだけどね(笑)」 

quiticocoキチココ

奈:「時代を感じるお菓子とかあるよ(笑)たまに、古いところに戻ってみたりしてね。」

ち:「沢山の菓子職人さんが常に技術を進化させてきてるのに、昔の(菓子)に戻ることってあるんですか?」

奈:「あるある!戻って良かったりすることもあるよ。」

キチココさんの次々と出るどら焼きの新しいアイデアと定番どら焼きのシンプルな安定感の理由を知れたような言葉です。

ち:「和菓子や洋菓子だけじゃなく、中華まん特集とかもあるんですね。」

「そうそう」と、宏司さんがページを開きまた読み込みだしました。

宏:「どら焼き屋で肉まんって面白くない?」

ち:「キチココさんの餡子であんまん‥ 贅沢ですねぇ。」

目をキラキラさせながら、楽しそうに製菓製パンの記事の話をしてくれる宏司さん。
そして、きっと何度も何度も読んできた「製菓製パン」をまた読み込んでいます。

quiticocoキチココ

宏:「洋菓子の方は『ガトー』っていう専門誌があって、そっちは表紙も洒落てるんですよ。」

奈:「『製菓製パン』はずっとこんな感じ(笑)」

真面目で実直で研究熱心な宏司さんの一面を表すような愛読書でした。


キチココ
〒839-1321
福岡県うきは市吉井町1051-1(MAPあり)
店休日はFacebookをご覧ください。
Facebookページ

現在、すぐ隣の吉井町観光案内所「土蔵」内で「クラ食堂」を営業中。
キチココさんの雑貨、どら焼きもそこでご購入いただけます。

※専用駐車場はありません。
観光会館の駐車場をご利用ください。

 


About the author

bibliotic!

福岡県八女市の土橋市場にある本・雑貨&ギャラリーそして、ちくちっくの商品が買える小さなお店です。

本やモノを通じて。
生産者さんたちから直接学べるワークショップを通じて。
その他、いろんな企画を通じて。
皆さん1人1人の新しい物語がはじまる場所でありたいと思ってます。

お店のこと、商品のこと、ワークショップや企画のことなど
土橋市場を中心に、店主ウサガワが紹介させていただきます。

所在地:福岡県八女市本町1-17 土橋市場(MAPあり)
TEL:0943-24-8423
OPEN 11:00〜18:00 火・水曜 定休(祝日の場合はOPEN)

全国配送の通販サイトはこちらです↓↓↓
http://store.cictic.jp