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bibliotic! オリジナルビネガーできました!

酢造発酵場スーさんが、bibliotic! のために美味しい果実酢を作ってくれました!!

果実酢づくりのワークショップで、皆さんが作るバラエティ豊かな果実酢を見ながら、スーの大山さん
「ビブリオチック限定販売で、こういう果実酢を作っても面白いね。」
と、言ってくださったことがきっかけで、誕生したbibliotic!限定スペシャルブレンド果実酢。

ビブリオチック オリジナルビネガー

せっかくなら、1周年に合わせて。
夏だから、ちょっとスパイス効かせて、柑橘系なんてどうですか?
もうラベルもビブリオチックオリジナルで作りましょう!

スーの大山さんと店主ウサガワとでワイワイ話しながら。
でも、ほとんどを大山さん任せで(絶対的に信頼しております 笑)

ビブリオチック オリジナルビネガー

先日のワークショップの日に、試飲しながら最終段階の微調整を。
果実酢のブレンド、スパイス具合、お砂糖の種類でかわるスッキリした甘さや風味を
「これをベースにこっちよりの味で…中間くらいかな?」などと細かい話しをしておりました。
(正直、4つともとても美味しかったのですが…)

ビブリオチック オリジナルビネガー

超多忙な中、素晴らしく美味しいビネガーを作り上げてくださいました!
ふだん、スーさんでも販売してないタイプの果実酢。
ちょっと…けっこう贅沢に素材をつかったスペシャルな、そしてとてもとても美味しい果実酢です。

ビブリオチック オリジナルビネガー

旬の甘夏のコンポートとスパイスがたっぷり入った、スッキリさわやかな甘さ。
炭酸水やお水で5倍程度に薄めてドリンクにはもちろん、サラダにかけて。煮込み料理の隠し味に。
ヨーグルトやアイスクリーム、生ハムにかけて。
と、いろんなお楽しみ方ができます。

※この商品は数量限定です。なくなり次第終了となります。


ビブリオチック オリジナルビネガー

甘夏のスパイスビネガー
¥600(税別)〜

お買いもの
 
酢造発酵場スーの物語
酢造発酵場スーの物語 その2
酢造発酵場スーさんの果実酢づくり体験レポート #01
オリジナル果実酢づくり体験レポート #02



【酢造発酵場スー 通販ページ】


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福岡県八女市本町1-17(MAPあり) /TEL 0943-24-8423
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生産者さんたちから直接学べるワークショップを通じて。
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皆さん1人1人の新しい物語がはじまる場所でありたいと思ってます。

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土橋市場を中心に、店主ウサガワが紹介させていただきます。

所在地:福岡県八女市本町1-17 土橋市場(MAPあり)
TEL:0943-24-8423
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