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セロリズッペンのあったか料理

野菜の美味しい旨味をしっかり感じる
あったか料理を教えていただきました。

セロリズッペンさんのインスタグラムに上がる「セロリズッペンを使ったお料理の一例」
その一部をご紹介させていただきます。
肌寒くなり、スープや煮込み料理、お鍋がうれしい季節。
香味野菜の栄養と旨味をたっぷりとお手軽に味わえます。

お料理好きな方、プロの方からの評価も高いセロリズッペン。
でも、スープに入れたりするくらいで、いまいち料理に使えてない…という方へ。
応用のヒントになればイイな…と思います!


サーモンのクリーム煮にセロリズッペン。
ズッペンを、他の食材を煮込む前にお鍋に入れると、魚の臭みを取ってくれ、香味野菜の旨味がさらに味わい深い一品に。


ゆで卵とニンジンのサラダ。
セロリズッペンをしばらく水に浸し、千切りニンジンと混ぜ(戻し汁ごと)レンジでチン!
ゆで卵とマヨネーズ、塩コショウを適量、混ぜ混ぜ〜。
お弁当にも最適な一品です。
ポテサラにも応用出来そうですよね!


マカロニグラタン。
鍋にスライスした玉ねぎとじゃがいも、セロリズッペン10gほど、マカロニ40g、お好きな具材(シーフードとか鶏肉とかベーコンとか)を入れ、小麦粉大さじ2を振りかけます。
牛乳400cc、水100ccを加え、バター20gを散らし、塩胡椒を適量。
蓋をし火にかけ、時々混ぜながらマカロニが柔らかくなるのを待ちます。
マカロニが好みの硬さになったら味を整え、グラタン皿に移し、チーズをかけてオーブンで焦げ目がつくまで焼きます。
アツアツグラタンをハフハフしながら食べたい季節。
お子様が美味しく野菜を食べてしまう一品です(笑)


シンガポールチキンライス(風)に”セロリズッペン”プラス
休日のワンプレートランチにも。
ごはんにズッペンを入れて炊くだけのズッペンライスは、カレーやオムライスにも応用可能です。

【TOPの写真】
きのこのガーリックソテーにセロリズッペンプラス。
旬のキノコの旨味と乾燥野菜の旨味が口中に広がります!
お酒のおつまみに。晩ご飯の副菜に。
他の野菜やお肉を炒める時にも応用できます。
醤油との相性も抜群です!
セロリは胃腸の調子を整えるとも言われているので、美味しくて体に優しい一品を。

『ズッペン』はドイツ語の名前ですが、日本の旬の食材との相性ももちろん抜群です。
お鍋や煮込み料理に入れると、ダシが出るだけじゃなく、魚や肉の臭みも取ってくれるそうです!
ラーメンのスープでも、洋食のシチューでも、香味野菜はよく使われますもんね。

みじん切りにして、バターでしんなり炒めて…
というちょっと手間な行程も省く事が出来、そのお手軽さを一度味わっていただきたいです!


セロリズッペンの品を全国にお届けいたします↑↑↑


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福岡県八女市本町1-17(MAPあり) /TEL 0943-24-8423
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