bibliotic! journal

新商品「根菜味噌そぼろ」が届きました!

鹿児島県伊佐市の神月山舗さんより届いた極上のごはんのおとも。

ごはんはもちろん、野菜、お肉、お豆腐などにパラパラとふりかけて美味しい「お味噌」が新登場です!
素材にこだわり、昔ながらの作り方で作られた根菜たっぷりの鉄火味噌のそぼろ
お弁当にも大活躍しそうな一品です!


神月山舗の『鉄釜炒り根菜味噌そぼろ』は、子供から大人まで毎日美味しく食べられるように甘口に仕上げました。
ネギと人参の甘みも感じられます。
ふりかけ状なので、いろんなお料理のアレンジにもお使いいただけます。
冷めても美味しくて、元気が出る味です。

素材 ー 安心して食べられるもの

無農薬・無化学肥料の野菜(人参、ごぼう、レンコン、ネギ、生姜など)と、圧搾法ごま油、国内産立科合わせ味噌、海の精玄米味噌を用いています。
味が濃く美味しい野菜と、味と香りの良い味噌と油。
安心して食べられる素材だけを。
だから、野菜を丸ごと皮付きのまま刻んでいます。
材料の半分以上が野菜ですので栄養満点です。

製法 ー 鉄釜で炒るということ

味噌と根菜を鉄釜で「そぼろ状」になるまで炒りあげました。
鉄釜で炒ることで鉄分が増します。子育て中のお母さんと家族、肉体労働のお父さんまで幅広い方々に召し上がっていただけると思います。
長時間炒めるため、消化が良く体に優しいです。

鹿児島県 伊佐大口平出水のシンボル「鳥神山」から『神』、故郷の「薩摩川内市月屋山」から『月』をいただき『神月山舗(しんげつさんぽ)』の屋号は生まれました。
2011年に移住し、自然と親切な方々にお世話になりながら、3人の子育てを通じ『毎日、美味しく、元気に過ごせるように』食品作りをさせていただいております。

神月山舗 小野 鉄真さん:
「鹿児島県伊佐市に2011年に移り住み初めての年の冬、マイナス9℃を体験しました。寒暖差の大きさに驚くとともに、『野菜の美味しさ、自然の豊かさ、人の暖かさ』に触れながら食品作りをさせていただいております。」


神月山舗さんの商品を全国へお届けします。


bibliotic!_bnr
福岡県八女市本町1-17(MAPあり) /TEL 0943-24-8423
OPEN 11:00〜17:00 火・水曜 定休(祝日の場合OPEN)

instagram_bib
お店「ビブリオチック」のスタッフが写真でお届けする土橋市場のあれこれ。

About the author

bibliotic!

福岡県八女市の土橋市場にある本・雑貨&ギャラリーそして、ちくちっくの商品が買える小さなお店です。

本やモノを通じて。
生産者さんたちから直接学べるワークショップを通じて。
その他、いろんな企画を通じて。
皆さん1人1人の新しい物語がはじまる場所でありたいと思ってます。

お店のこと、商品のこと、ワークショップや企画のことなど
土橋市場を中心に、店主ウサガワが紹介させていただきます。

所在地:福岡県八女市本町1-17 土橋市場(MAPあり)
TEL:0943-24-8423
OPEN 11:00〜18:00 火・水曜 定休(祝日の場合はOPEN)

全国配送の通販サイトはこちらです↓↓↓
http://store.cictic.jp