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「焼さんま専用醤油」を入荷しました。

八女の老舗醤油屋さんのノウハウとこだわりが生んだ
焼さんまの旨味を存分に味わえるお醤油。

福岡県八女市黒木町にある1930年創業の「まる昌醤油醸造元」さん。
その三代目・堤 秀司さんと四代目・堤 裕一郎さんが老舗のノウハウを活かし、こだわり抜いて「焼さんま専用醤油」をつくりました。

福岡産 焼さんま専用醤油

昆布と醤油の出会いがサンマの旨味を引き出します。

醤油醸造元のとても多い福岡県。
つまり、お醤油の激戦区でもあります。
地元の人もお気に入りの醤油があったり、料理に使い分けたり、醤油に対してのこだわりの強さを感じます。

そんな地域で誕生した「焼さんま専用醤油」

北海道産の昆布をそのまま瓶詰めする事で、昆布の香り醤油の香り、そしてサンマの旨味をバランス良く引き立てる国産のだいだいが上品かつ心地よい爽やかな味わいを実現いたしました。
老舗醤油屋のノウハウを全て注ぎ込み、こだわりにこだわって造られた至極の逸品なのです。

福岡産 焼さんま専用醤油
かなり、贅沢に昆布が入ってるんですよ。

まる昌醤油 四代目・裕一郎さん:
「サンマを焼いて、この醤油をかけた時に立ち上る香りがたまらないんですよ!!」

もちろん、焼さんま以外にも。
春はカツオのたたき、夏はアジやアユ、秋はマグロや鯛、冬は牡蠣やホッケ。
お鍋、冷や奴、サラダ、肉料理などにもお使いいただけます。

ポン酢より、しっかり醤油のコクがありますので、かける量は少なめで。
そして、昆布だしのまろやかさと優しい「だいだい」の酸味がしっかりした味のサンマや魚介類、お肉の味を美味しく引き立たせます。

福岡産 焼さんま専用醤油
ビブリオチックの店頭でも販売をしております。
今からの季節、お土産、贈り物にもオススメの逸品です!

通販ページはコチラより↓

福岡産 焼さんま専用醤油

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福岡県八女市本町1-17(MAPあり) /TEL 0943-24-8423
OPEN 11:00〜17:00 (木・金・土・日曜)

About the author

チクチック

地域・地方の魅力は、そこで暮らし営む「ひと」の魅力だと思います。
その魅力は日本中、世界中にありますが、まずは自分たちが暮らす福岡県ちくご地方に目を向けました。
そして、市町村単位ではなく、自分たちが日常的に気軽に行動できる、例えば車で1~2時間で移動出来るような、もっと感覚的に大きなエリア。
「自分の地元」と言えるようなエリアを自らの足を使って取材する形で発信しています。

地域の読みものとしてのWEBマガジン「チクチック」を担当している
オガワが取材に行ったり、イベントで見たり、お店で聞いたことを記事として書き留めてます。